Pesto aus Radieschengrün
Portulak Pesto schmeck perfekt zu Spagetti
Radieschen
Ein typisches Frühlingsgemüse und herrlich frisch, nach einem langen Winter.
Portulak
Das ist Portulak oder auch unter den Namen Kreisel, Burzelkraut oder Bürzelkohl bekannt. Das Blattgemüse besteht aus fleischigen Blättern und saftigen Stängeln, beides eignet sich zur Verwendung als Salat oder Gemüse.
Gedämpfter Pak Choi mit süß-saurer Soße
Wirsing-Kartoffel-Püree. Das Püree kann man wunderbar im Thermomix oder CookProcessor zubereiten.
Pak Choi (Senfkohl)
Das Gute liegt so nah: Diese Kohlsorte ist bei uns heimisch und somit haben wir ein wunderbares regionales und gesundes Gemüse für Herbst und Winter.
