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Stephanie Kunder

Snack

Dinkelkernotto mit winterlichem Wurzelgemüse

Dez 13, 2019
Dinkel-Kernotto ist ein Risotto aus bereits geschälten Dinkelkörnern, bei denen die äußere Schale abgerieben wurde. Durch diesen Vorgang sind die Dinkelkörner leichter verdaulich und müssen vor der Verarbeitung nicht eingeweicht werden. Die Garzeit beträgt nur 10 - 15 Minuten. Der Dinkelreis ist eine wunderbare heimische und leckere Alternative zu Reis.
Zwiebel rot
Informationen

Rote Zwiebel

Nov 7, 2019
Zwiebeln schmecken immer – ob gedünstet, gebraten, gegrillt, gebacken oder roh. Sie passen in fast alle Gerichte und haben viele positive Auswirkungen auf den menschlichen Organismus – ganz besonders aber die roten Zwiebeln. Sie hat doppelt so viele Antioxidanzien wie jede andere Art von Zwiebeln. Sie schmeckt nicht so intensiv, dafür aber würzig und süßlicher als ihre Geschwister.