Fenchel
Fenchel ist vielseitig zu verwenden: Je nach Rezept roh als Salat, blanchiert, gebacken oder aber gedünstet - Fenchel ist immer ein Genuss.
Mangold
Beim Mangold gibt es zahlreiche Sorten mit unterschiedlicher Stielfarbe (hell über gelb und orange bis rot), die Blätter können runzelig oder glatt sein. Es werden die Blätter und die Stiele verzehrt, nicht jedoch die Wurzeln.
Frühlings-Frischkäse mit Radieschen und Schnittlauch
Frühlings-Frischkäse mit Radieschen und Schnittlauch
Spinatsalat
Spinat kann man nicht nur auf die herkömmliche Art zubereiten, sondern auch zu einem leckeren würzigen Salat zubereiten.
