Wer denkt, Rhabarber kann nur sauer schmecken, sollte einmal dieses Rezept ausprobieren. Es ist einfach und schnell in der Zubereitung und wirklich sehr sehr lecker! Viel Spaß beim Genießen!
Teig
200 g Mehl
1 TL Backpulver
65 g Zucker
1 Ei
Belag
ca. 500 g Rhabarber
150 g Zucker
60 g Mehl
200 ml süße Sahne
Die Teig-Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten und 10 min im Kühlschrank kaltstellen. 2/3 des Teiges in einer Springform ausrollen und mit dem restlichen Teig einen Rand formen.
Rhabarber klein schneiden und auf dem Boden verteilen.
Alle Zutaten für den Belag schaumig rühren und darauf verteilen und glatt streichen.
Bei 200 °C ca. 40 min backen.
Guten Appetit.
