Schon mal den Wirsing als leckeren Salat zubereitet? Sehr lecker und sehr gesund!
1 Wirsing
1 Zwiebel
Schinkenwürfel (wer möchte)
2 EL Balsamico-Bianco
1 TL Salz
Pfeffer und Salz
Den Wirsingkohl von den beschädigten äußeren Blättern befreien, vierteln, den Strunk entfernen, fein schneiden und in eine Schüssel geben.
Mit 1 TL Salz bestreuen und den Wirsing kneten und durchziehen lassen.
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und mit etwas Öl (und den Schinkenwürfeln) in einer Pfanne glasig dünsten.
Zum Schluss alles gut vermengen und mit Essig, Pfeffer und Salz abschmecken.
