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Ein typisches Frühlingsgemüse und herrlich frisch, nach einem langen Winter. 

Radieschen ähneln geschmacklich dem Rettich und je kleiner sie sind, umso knackiger und schärfer schmecken sie. 

Was die meisten nicht wissen: Auch die Blätter können verwendet werden wenn sie zart und jung sind. Einfach gründlich waschen und trockentupfen und in Streifen schneiden oder hacken. So schmecken die Bätter in Kräuterbutter, Kräuterquark oder einfach roh übers Essen gestreut und natürlich auch als Pesto zubereitet. 

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