100 g Portulak
2 Knolbauchzehen
2 EL Pinienkerne, Sonnenblumenkerne oder Mandeln
1/2 TL Salz
100 g Parmesan/Pecorino frisch gerieben
Olivenöl
Zuerst werden die Kerne/Nüsse ohne Fett in einer Pfanne geröstet.
Dann alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und alles zusammen mit dem Stabiler zerkleinern, bis eine cremige Paste daraus entstanden ist.
