Radieschenblätter von einem Bund Radieschen (gewaschen und trocken geschüttelt)
1 Knolbauchzehe (grob zerkleinert)
1 EL Sonnenblumenkerne (in einer Pfanne ohne Öl geröstet)
Salz
etwas Zitronensaft
2 – 3 EL Olivenöl
1 – 2 EL geriebener Käse (Parmesan/Pecorino oder anderer Hartkäse)
Radieschenblätter, Knoblauch, Sonnenblumenkerne und das Öl mit dem Stabmixer fein pürieren. Den Käse untermischen und alles mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Guten Appetit
