Chili ist das Einheizer-Gewürz. Es heizt beim Essen den Körper kurzfristig ordentlich an, senkt dann direkt und spürbar die Körpertemperatur, weil es schweißtreibend wirkt. Also optimal bei heißen Temperaturen.
Chili enthält reichlich Vitamin C.
Das schärfste an einer Chilischote sind die Kerne, darum diese am besten nicht mitverwenden, wenn es milder sein soll.
Beim Putzen und Kleinschneiden von frischen Chilischoten sollte man Handschuhe tragen, damit die Schärfe nicht auf der Haut brennt. Hat man sich doch mal mit der schärfe vertan, sollte man als „Löschmittel“ nie Wasser verwenden. Besser geeignet sind Milch, Bier oder Wein.
