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Chilipaste

Die Paste eignet sich zum würzen von Dips und Soßen.

Chilipaste Zutaten

60 g Chilischoten (rot)
60 ml Olivenöl
5 Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 EL Tomatenmark

Die Chilischoten waschen, halbieren, nach Belieben entkernen (mit Kerne wird die Paste schärfer). Den Knoblauch schälen.

Chilischoten, geschälten Knoblauch, Tomatenmark und Salz mit dem Mixstab pürieren. Nach und nach das Olivenöl einfließen lassen, bis die Paste cremig ist.

In ein Glas mit Schraubverschluss geben und mit Olivenöl bedecken.

Im Kühlschrank lagern.

 

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