1 Eichblattsalat
1 Birne
2 EL Wildpreiselbeer- oder Johannisbeermarmelade
2 EL Balsamico- oder Rotweinessig
2 EL Öl
Pfeffer und Salz
Den Eichblattsalat putzen und waschen.
Die Birne waschen, abtrocknen und vierteln. Das Kerngehäuse herausschneiden und die Stücke kleinhacken.
Marmelade, Öl, Essig und Birne vermengen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Salat und Dressing in eine große Schüssel geben und kurz vor dem Servieren vermengen.
